La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad autoinmune del sistema nervioso central que puede causar una variedad de síntomas, incluyendo fatiga, dificultades para caminar, debilidad muscular y problemas de visión.
La inflamación desempeña un papel fundamental en el desarrollo y progresión de la EM. La respuesta inmunitaria exagerada del cuerpo ataca el tejido sano del sistema nervioso central, causando inflamación y daño a la mielina, la capa protectora que recubre las fibras nerviosas.
Existe evidencia creciente que sugiere que una alimentación antiinflamatoria contribuye a modular la respuesta inflamatoria, y tiene un impacto positivo en la calidad de vida de quienes conviven con esta enfermedad.
En esta guía nos proponemos proporcionar información y herramientas prácticas sobre cómo adoptar una alimentación antiinflamatoria como parte integral del tratamiento de la EM.
Descargar aquí: Guía de Alimentación